Bolinhos de batata com queijo

Um bom prato pra quem deseja testar seu domínio culinário simples. Bolinhos de batata com queijo, receita fácil e barata. Ótima para receber seus queridos, sejam eles família ou amigos...

Vamos à receita:

- Ingredientes:

-700g de batatas

-2 ovos

-100g de queijo branco

-50g de manteiga

- 3 dentes de alho

- Sal

-um pouco de trigo para fazer os bolinhos

- óleo ou azeite da sua preferencia para fritá-los

- Alegria, rs

Preparo:

Cozinhe as batatas com casca. Deixe por cerca de 20 a 30 minutos. Teste com o garfo para verificar o cozimento. Se estiver bem mole, esse será ponto ideal para as batatas serem amassadas sem deixar pelotas. Após cozidas a casca sairá mais fácil. Após descasca-las, utilize um recipiente fundo o suficiente para misturar os ingredientes. Adicione a batata e amasse, até não existir mais pelotas (isso é relativo, pois mesmo as pelotas não ficam muito aparentes após a “fritação”, o rolê é fazer o possível para esmagá-las). Feito isso, adicione os dois ovos, o queijo fatiado, o alho picado e o sal. Misture tudo, até atingir o ponto de uma massa pastosa.

Confecção dos bolinhos:

Prepare um recipiente com trigo para fazer a camada que não permitirá que entre gordura no seu bolinho. Pegue um pouco da massa e faça uma bolinha com a mão, unte a mesma no trigo e a separe para fritar. Após preparar bastante, esquente a gordura no fogo e continue preparando as demais. Quando a gordura estiver quente, leve sutilmente os bolinhos, com uma escumadeira para a panela (cuidado para não pingar em vocês, pois isso queima e dói, rs... Eu recomendo o uso de um caldeirão para fritar). Frite até 6 bolinhos por vez, tome cuidado para não grudar. Deixe os pedaços atingirem uma tonalidade dourada, e vire-os (se necessário). Escoa, e coloque em um prato com papel toalha para servir.

MUAHAHAHA!

Pronto! =D